Các Món Chay Bổ Dưỡng các nhà khoa học đã chứng minh rằng, việc ăn chay – nhất là ăn các loại rau củ quả sẽ cung cấp cho con người những dưỡng chất cần thiết như: Protid, Lipid, Glucid, các loại vitamin và các loại muối vô cơ.