Trăm Năm Phở Việt (Phở Việt Du Hành Xuyên Thế Kỷ) – Lăng kính văn hóa của một dân tộc có hàng ngàn năm văn hiến! Từ những suy ngẫm ấy tác giả đã chọn cách chinh phục thịnh tình của nhân loại qua con đường: Ẩm – Thực.